Ciri Khas Makanan Indonesia dan Masakan Nusantara

KOMPIHUB – Indonesia terkenal dengan kekayaan alamnya. Salah satunya adalah bumbu dan rempah-rempah pilihan hasil bumi. Bumbu dan rempah-rempah ini yang melahirkan cita rasa Masakan Indonesia menjadi paling unik dan beda dari negara lain. Dengan keberagaman Masakan Indonesia maka, di antaranya mendapat julukan makanan terenak dan terfavorit di dunia.

Dan seperti yang kita ketahui bahwa masakan Nusantara atau Indonesia itu berbeda dengan negara lainnya, karena yang kaya akan rempah dan rasa ini menambah dan menggugah rasa setiap wisatawan yang menyantap masakan tersebut. Dengan berbagai macam suku dan juga kebudayan, sehingga lebih banyak juga Ciri Khas Masakan Nusantara yang di sediakan tiap wilayah atau daerahnya.

Masakan Indonesia terdiri dari beragam jenis dan beberapa diantaranya bahkan sudah dinobatkan menjadi salah satu makanan terenak di dunia. Hal ini membuktikan jika masakan Indonesia mempunyai rasa yang tidak kalah lezatnya dengan masakan dari negara lain.

Selain itu, masakan Indonesia juga mempunyai beberapa ciri khas yang membuatnya berbeda dengan masakan dari negara lain. Tradisi dan kultur masyarakat dari setiap daerah turut mempengaruhi masakan Indonesia yang beragam dan mempunyai rasa yang khas. Berikut ini adalah ciri khas masakan Indonesia yang unik dan berbeda dari negara lainnya. Sebagai warga negara Indonesia, kamu wajib tahu nih ciri khas masakan Nusantara:

Kaya Akan Rempah

Satu hal ciri khas makanan khas Indonesia yang paling membedakan dari negara-negara di sekitarnya yakni kaya akan rempah. Ini tak mengherankan karena Indonesia sendiri sejak zaman kolonialisme memang menjadi jalur rempah dan perdagangan yang akhirnya menjadi salah satu faktor yang cukup berperan dalam penjajahan.

Rempah-rempah yang terkenal di Indonesia dan banyak digunakan dalam masakan yakni seperti sereh, kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, lada, ketumbar, cengkeh, dan masih banyak lainnya.

Pedas

Beberapa daerah seperti Padang, memiliki cita rasa pedas yang membakar lidah. Ini juga menjadi ciri khas makanan Indonesia, di mana akhirnya memunculkan berbagai ragam jenis sambal yang biasa digunakan sebagai makanan pendamping untuk menambah kekayaan rasa.

Gurih

Sekalipun masakan berkaldu, masakan Indonesia mampu menyulapnya menjadi rasa paling mantul. Rasa gurih santan kelapa akan nikmat jika ditambah dengan kunyit dan cabai rawit. Kelezatannya akan menemani lidah kamu yang lapar itu. Untuk membuat masakan terasa gurih, masyarakat Indonesia menggunakan santan kepala.

Berlemak

Ciri khas makanan Indonesia yang mungkin cukup berbeda dari negara di sekitarnya yaitu rasa berlemak, salah satunya karena dipengaruhi penggunaan santan. Misalnya saja seperti masakan gulai dan rendang, nasi lemak, bahkan hingga jajan tradisional seperti jadah atau gemblong.